다이어트와 건강 관리에 관심이 높은 이들 사이에서 '오트밀 토마토 리조또'가 간편하면서도 가벼운 한 끼 식사로 주목받고 있다. 이 레시피의 핵심은 당분과 염분을 기존 대비 절반으로 줄인 '하프 케첩'을 사용하는 데 있다. 토마토 본연의 함량은 유지하면서도 칼로리 부담을 낮춰, 식단 관리 중에도 깊은 풍미를 즐길 수 있는 것이 특징이다. 닭가슴살과 오트밀을 주재료로 하여 든든한 포만감까지 챙길 수 있다. 조리 과정은 매우 간단하여 누구나 쉽게 따라 할 수 있다. 다진 마늘과 양파, 닭가슴살을 볶다가 오트밀과 물, 방울토마토, 하프 케첩을 넣어 걸쭉하게 끓여내면 완성된다. 특히 팽이버섯을 추가해 식감을 살리고 파슬리 가루로 마무리하면 근사한 브런치 비주얼까지 연출할 수 있다. 단순히 살을 빼기 위한 맛없는 식단에서 벗어나, 영양 균형과 맛을 동시에 고려한 이 스마트한 레시피는 바쁜 현대인들에게 건강한 식문화의 대안이 되고 있다.