짜장 소스를 활용한 색다른 ‘짜장 찜닭’ 레시피가 온라인 커뮤니티와 SNS에서 빠르게 입소문을 타고 있다. 기존의 간장 베이스나 매콤 양념 찜닭과 달리, 짜장 특유의 깊고 달큰한 풍미에 청양고추와 고춧가루가 더해져 느끼함 없이 매콤달달한 맛을 즐길 수 있다는 점이 인기의 비결이다. 손질한 닭을 미향과 함께 데쳐 잡내를 잡은 뒤, 짜장 분말·다진 마늘·고춧가루·올리고당을 섞은 소스를 골고루 버무려 깊은 양념 맛을 끌어올린다. 여기에 큼직하게 썬 양파, 고구마, 당근을 넣어 푹 끓이면 진한 짜장 소스가 재료에 스며들며 중독성 있는 맛을 완성한다. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣어 은은한 매운 향을 더하면, 집에서도 ‘사천식 찜닭’ 수준의 풍미를 느낄 수 있다. 면과도 잘 어울리는 짜장 소스 덕분에 라면사리나 당면을 추가하는 조합도 큰 인기를 얻고 있다.