만인의 사랑을 받는 밑반찬인 어묵볶음은 간단하면서도 맛있는 레시피로 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있습니다. 먼저 어묵 10장을 1cm 두께로 썰고, 취향에 따라 청양고추를 송송 썰어 준비합니다. 아이들과 함께 먹을 경우에는 청양고추 대신 양파나 당근을 활용하여 순하게 만들 수 있습니다. 팬에 양조간장 1큰술, 물, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 달궈준 후, 참기름과 썰어둔 어묵을 넣어 노릇하게 볶아줍니다. 이어서 송송 썬 청양고추를 넣고 어묵에 매콤한 고추 향이 충분히 배도록 볶아준 다음, 양조간장 1작은술을 추가하여 간을 맞춰줍니다. 마지막으로 고소한 볶음참깨를 넉넉히 뿌리고 요리용 꿀 1큰술을 둘러 달콤한 풍미를 더해주면, 단짠단짠 매력의 어묵볶음이 완성됩니다. 이렇게 만든 어묵볶음은 밥반찬으로도 훌륭하고 도시락 반찬으로도 제격이어서, 한 번 만들어두면 든든한 밑반찬이 되어줍니다.