간단한 재료만으로도 근사한 한 끼 식사를 완성하고 싶을 때, 만두덮밥은 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 냉동만두와 계란만으로도 비주얼과 맛을 동시에 사로잡는 이 요리는, 특히 잡채만두를 활용하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있으며, 다양한 종류의 만두를 활용하여 매번 색다른 만두덮밥을 맛볼 수 있다는 장점이 있습니다. 개인의 취향에 따라 와사비나 라조장을 살짝 첨가하면 더욱 깊은 풍미를 더할 수 있습니다. 만드는 방법은 먼저 양파는 채 썰고 실파는 송송 썰어 준비합니다. 계란은 풀어 소금으로 살짝 간을 한 뒤, 전자레인지용 그릇에 만두를 담고 물을 약간 묻혀 전자레인지에 2분간 조리합니다. 프라이팬에 카놀라유를 두르고 채 썬 양파를 투명해질 때까지 볶다가 간장, 올리고당, 미향을 넣고 함께 볶아줍니다. 양파에 소스가 잘 배어들면 물을 넣고 끓이기 시작하며, 끓어오르면 풀어놓은 계란을 붓고 그 위에 조리된 만두를 올립니다. 뚜껑을 덮고 2분간 익혀 계란이 반숙 상태가 되도록 한 후, 전자레인지에 조리한 오뚜기밥을 그릇에 담고 양념된 만두와 계란을 얹은 뒤 실파와 깨를 뿌려주면 맛있는 만두덮밥이 완성됩니다.