새로운 소울 푸드로 각광받는 로제떡볶이를 집에서 간편하게 즐길 수 있는 레시피입니다. 국내산 참나무로 훈연하여 풍미가 깊은 베이컨이 들어간 프레스코 베이컨로제 소스를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 이 소스에는 지중해산 토마토가 듬뿍 들어가 있어 다른 재료를 많이 넣지 않아도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 만드는 방법은 먼저 중국식 넓은 당면을 끓는 물에 익히고, 마늘과 양파는 슬라이스하며 대파, 베이컨, 양배추는 적당한 크기로 자릅니다. 핫도그는 전자레인지와 에어프라이어를 활용해 조리하여 바삭함을 더합니다. 냄비에 베이컨과 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 베이컨로제소스와 고추장, 우유, 물을 넣고 끓입니다. 소스가 끓어오르면 쌀떡볶이 떡과 준비한 야채, 메추리알을 넣고 5분간 더 끓이다가 익힌 넓은 당면을 넣고 살짝 끓여 완성합니다. 그릇에 담고 조리한 핫도그를 잘라 얹으면 푸짐한 베이컨 로제떡볶이가 완성됩니다. 통후추는 취향에 따라 양을 조절하여 넣어 칼칼함을 더할 수 있습니다.